倒叙
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- 第1期 : 川菜(上):传承百年的辣椒文化
- 第2期 : 川菜(下):重复的事情用心做
- 第3期 : 浙菜(上):鱼米之乡的天赐富饶
- 第4期 : 浙菜(下):专注成就传奇
- 第5期 : 徽菜(上):嗅觉寻香滋味万千
- 第6期 : 徽菜(下):笃定成就传奇
- 第7期 : 粤菜(上):食之本味厚积薄发
- 第8期 : 粤菜(下):传承和创新
- 第9期 : 淮扬菜(上):清淡雅致刀工卓著
- 第10期 : 淮扬菜(下):选料考究不时不食
- 第11期 : 鲁菜(上):历史悠久技法丰富
- 第12期 : 鲁菜(下):谦卑受教博采众长
- 第13期 : 闽菜(上):用最合理的方式提炼鲜味
- 第14期 : 闽菜(下):秉承传统突破形式
- 第15期 : 湘菜(上):人杰地灵无辣不欢
- 第16期 : 湘菜(下):源于民间流传百年
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